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茶叶烘干机是怎么烘干茶叶的

2019-10-29 09:51:56
茶叶烘干机
  茶叶烘干机的加工步骤:
  (1)冷却:新鲜叶子中有些水分流失。 在水上行走过程中,会形成一些香气物质,并且一些具有大分子酯能力的糖会水解为具有小分子能力的糖。
  (2)查杀:普洱茶生茶的加工原料为云南大叶种子绿茶。 晒干的绿茶大多在锅中油炸。 由于大叶的水分含量高,使用绿茶时须将其与吱吱声结合使用,以使茶均匀地流失水分,并且高温迅速使酶活性失活,从而停止了多酚的氧化。蒸发一部分水,这对粉碎成条状很有帮助。
  (3)揉捻:打破茶室,以确保冲泡过程中茶汁被完全浸出。 根据老而嫩的原料,嫩叶轻而短,而老叶又重又长。建议您掌握基础知识。
  (4)烘干:将烘干的茶叶自然烘干或在阳光下烘干,并较大限度地保留茶叶中的有机物和活性物质。 烘干的茶叶具有较大的细胞孔,这有利于在发酵过程中产生大量的热量。
  (5)高压灭菌:将干燥或干燥的茶叶用蒸汽蒸,然后放入不同的模具中进行压缩成型。
  (6)烘干-将水分控制在可以安保储存的水分以下。 通常,普洱茶的含水量须小于10%。
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